Управление запасом скоропортящегося сырья на производственном предприятии при логистических сбоях

Аннотация

Цель исследования: провести анализ особенностей управления скоропортящимся сырьем на производственном предприятии, установить ключевые факторы, влияющие на эффективность управления запасом, и в соответствии с ними адаптировать классическую модель определения оптимальной партии поставки.

Методология исследования: эмпирическое исследование факторов проведено с помощью критического анализа научной литературы; формализация модели реализована посредством применения математических методов моделирования рациональных систем в соответствии с алгоритмом формулирования оптимизационных моделей, преобразованным для скоропортящегося сырья.

Результаты исследования: выявлены ключевые темы модификаций модели для производственных предприятий; сформулирована искомая модель; проведен численный эксперимент и установлена чувствительность параметров модели, результаты которой могут быть применены для совершенствования стратегий управления запасами в других отраслях народного хозяйства.

Оригинальность и вклад автора: в исследовании впервые в России представлена адаптированная модель определения оптимальной партии поставки, учитывающая одновременно такие параметры, как подверженность запаса процессам ухудшения качества, вероятность возникновения сбоев и поломок на этапе снабжения, возможность возникновения дефицита в рамках сценариев с отложенным удовлетворением и с применением стратегии принятия предприятием данного риска.

Ключевые слова:

производственное предприятие, дефицит, сбои, потери, запас скоропортящегося сырья, модель EOQ, оптимальная партия поставки